Vorspeise & Salate
Großer gemischter Salat
wahlweise mit Hähnchenbrustfilet (+ 4,00), Lachsfilet (+ 8,00) oder Serranoschinken (+ 5,00)
Bruschetta
geröstetes Ciabatta mit Tomaten, Knoblauch, Pesto und Parmesan
Karamellisierter Ziegenkäse
gemischte Blattsalate, Tomaten Chutney, Mango-Limettenvinaigrette
Carpaccio vom Rind
Zitronen-Parmesan Soße, geröstete Pinienkerne, Rucola, Trüffelöl
Knackige Blattsalate
Gurke, Paprika, frische Kräuter, bunte Obstselektion, gehobelter Manchego
Hausgemachter Flammkuchen
Schmand, Zwiebeln, Saisonal belegt
Suppen
Tomatensuppe
Creme Fraiche und Ciabattacroutons
Schaumsuppe
von der Markerbse mit Filot-Schinken-Chip
Soljanka
Jagdwurst, saure Gurken, Paprika, Rindfleisch, Wiener Würstchen, saure Sahne
Hauptspeisen
Schnitzel vom Schweinelachs
mit Bratkartoffeln und klarem Gurkensalat
Zart geschmorte Rinderbäckchen in Dunkelbiersoße
mit Saisongemüse und Kartoffelpüree
Zarte Kalbsleberstreifen
mit Apfel-Zwiebelgemüse und Kartoffelpüree
Maishähnchenbrust gefüllt mit Bergkäse und Rauchschinken
mit Saisongemüse und gebackenen Rosmarinkartoffeln
Medaillons vom Schweinefilet
buntes Ratatouille, Petersilienkartoffeln
Sous Vide gegartes Roastbeef
Cheddar-Polenta, geschmolzene Kirschtomaten, Chimichurri
Crémiges Sellerierisotto
Pecorinostreusel, Parmesan, Weißwein, marinierter Blattsalat
Gebratenes Lachsfilét
Fermentierter Chinakohl, Dauphinekartoffeln, Zitronen-Butter-Sauce
Gebratene Filétstücke vom Kabeljau
Curryfalafel, Edamame-Frühlingslauchgemüse, Rießlingsauce
Nudeln
Salbeignocchis mit Luftgetrockneten Serranoschinken
Rucola, Tomatenwürfel, Knoblauch, Parmesan
Tortelloni Pomodoro
Hänchenbruststreifen, Zitronen-Bechamel Soße, Kirschtomaten, Rucola
Burger
Dom Burger Version 2.0
Würziges Beef Pattie, Blattsalat, Tomate, Gewürzgurke, Cheddarkäse, rote Zwiebel, hausgemachte Burgersoße, Steakhousepommes
Crispy Chicken Burger
Blattsalat, Tomaten, klassische Burgersoße, Steakhousepommes
Veganer Karotten-Walnuss Burger
Blattsalat, Tomate, Gewürzgurke, orientalische Gewürze, rote Zwiebel, klassische Burgersoße, Steakhousepommes
Kindergerichte
Chicken Nuggets
hausgemachte Nuggets aus der Hähnchenbrust, Steakhousepommes, Ketchup
Kinderschnitzel
Steakhousepommes, Ketchup
Pasta Bolognese
Rinderhackfleischragout, Fusilli, Parmesan
Eierkuchen
mit Nuss-Nougat Crème und Staubzucker
Dessert
Vanille-Kardamom Panna Cotta
Erdbeersoße, Salzbrezel Crackers
Duett von Belgischer Schokolade
helles und dunkles Schokoladenmousse, Beeren-Coulis
Tarte Tatin
karamellisierte Äpfel und Birnen, Blätterteig, Honig-Muskatblüten Eis