(Di-Fr 17-21 Uhr, Sa 12-21 Uhr, So 12-20 Uhr)
Vorspeise
BRUSCHETTA ART DES HAUSES
geröstetes Ciabatta mit Tomaten, Knoblauch, Pesto und Grana Padano
KARAMELLISIERTER ZIEGENCAMEMBERT
Wildkräutersalat, Birnen-Safran Chutney, Speckchip
GERÄUCHERTE GANSENBRUST
Feldsalat, Yuzu Emulsion, Granatapfel, Honig Cashews
KNUSPRIGER FLAMMKUCHEN MIT CRÉME FRAÎCHE
wahlweise mit:
Rauchspeck, Zwiebeln – 9,50
Ziegenfrischkäse, Feige, Thymian – 9,90
Suppen
FRUCHTIGE TOMATEN SUPPE
Créme fraîche, Ciabatta Croutons
CRÉMIGES SÜPPCHEN VOM HOKKAIDOKÜRBIS
geröstete Kichererbsen, Hibiskus-Chili (Vegan)
ZU ALLEN SUPPEN SERVIEREN WIR BAGUETTE
Salate
GROSSER GEMISCHTER SALAT
Wildkräutersalat, Tomate, Paprika, Balsamico Vinaigrette, saisonale Obst und Gemüse mit ofenfrischem Baguette
Hühnchenbrustfilet (140 g) + 5,00
Ziegenfrischkäse Taler + 5,00
„No Chicken Chunks“ (140 g) Vegan + 7,00
Lachsfilet (160 g) + 7,00
Wintergerichte
“BOEF-STROGANOFF” VOM ROASTBEEF
gebutterte Haselnussspätzle, Champignons, Cornichons, rote Zwiebel
SOUS VIDE GEGARTE GÄNSEKEULE
gebutterte Kartoffelklöße, wahlweise Rot- oder Grünkohl
HIRSCHGULASCH AUS DER SCHULTER
gebratene Serviettenknödel, buntes Ofengemüse, Schmand
GEBRATENES LACHSFILÉT
mit Kartoffel-Kürbis Rösti, Cremiger Apfel-Weißkohl, Kräuteröl
HAUSGEMACHTE RINDERROULADE
gebutterte Kartoffelklöße, wahlweise Rot- oder Grünkohl
Klassiker
ZART GESCHMORTE RINDERBÄCKCHEN
in Dunkelbiersoße mit Kartoffelpüree und Wurzelgemüse
GEBRATENE KALBSLEBERSTREIFEN
mit Kartoffelpüree und Apfel-Zwiebel Gemüse
SCHNITZEL VOM SCHWEINELACHS
mit Bratkartoffeln und „schlesischen Gurkenhappen“
Pastagerichte
TAGLIATELLE HUHN
Zucchini, Tomaten-Basilikumrahm und gehobelter Grana Padano
PASTA FUTURISTICA
Zucchini, Tomaten, Knoblauch, Rucola, veganes Geschnetzeltes
Burger
DOM BURGER
würziges Beef Patty, Wildkräutersalat, Tomate, rote Zwiebeln, Gewürzgurke, Cheddarkäse, hausgemachte Burgersoße, Steakhousepommes, Ketchup und Mayo
„NO CRISPY CHICKEN“ BURGER
veganer panierter Patty, Wildkräutersalat, Tomate, veganer Gouda, rote Zwiebel, hausgemachte Vegan Mayo, Steakhousepommes, Ketchup und Vegan Mayo
AUF WUNSCH SERVIEREN WIR IHNEN ZU ALLEN BURGERGERICHTEN SÜSSKARTOFFELPOMMES MIT EINEM AUFPREIS VON 3,50
FÜR UNSERE KLEINE GÄSTE
FISCH AND CHIPS
Fischstäbchen, Steakhousepommes, Ketchup und Mayo
PASTA NAPOLI
Tomatensoße, Penne, Grana Padano
KLEINE SCHNITZEL
Steakhousepommes, Ketchup und Mayo
Dessert
BROWNIE TIMBAL
mit Rum-Sahne und Honig Cashews
MOUSSE VON WEISSER SCHOKOLADE
Tonka Bohne, Mandarin Ragout, Schokoladendecor