Vorspeise
BRUSCHETTA ART DES HAUSES
geröstetes Ciabatta mit Tomaten, Knoblauch, Pesto und Grana Padano
KLEINER GEMISCHTER SALAT
Wildkräutersalat, Tomate, Paprika, Balsamico Vinaigrette, saisonale Obst und Gemüse mit ofenfrischem Baguette
GEBACKENER ZIEGEN-CAMEMBERT
mit Senf-Frucht-Topping, Wildkräutersalat, Dörrobst, Nussmischung, Südtiroler Schinkenspeck, Senf-Kräutercréme und ofenfrischem Baguette
KNUSPRIGER FLAMMKUCHEN MIT CRÉME FRAÎCHE
wahlweise mit:
Rauchspeck, Zwiebeln – 8,90
Roquefort Käse, Apfel, Zwiebeln – 9,90
Grünkohl, gratiniertem Bergkäse – 9,50
Suppen
FRUCHTIGE TOMATEN SUPPE
Créme fraîche, Ciabatta Croutons
RUSTIKALER KARTOFFELEINTOPF
geräucherter Bauchspeck, Cabanossi und Suppengemüse
Salate
GROSSER GEMISCHTER SALAT
Wildkräutersalat, Tomate, Paprika, Balsamico Vinaigrette, saisonale Obst und Gemüse mit ofenfrischem Baguette
wahlweise mit:
Hühnchenbrustfilet (140 g) – 4,00 €
Lachsfilet(160 g) – 5,00 €
Südtiroler Schinkenspeck(40 g) – 7,00 €
Klassiker
ZART GESCHMORTE RINDERBÄCKCHEN
in Dunkelbiersoße mit Kartoffelpüree und Wurzelgemüse
HAUSGEMACHTE RINDERROULADE
gebutterte Kartoffelklöße, wahlweise Rot- oder Grünkohl
GEBRATENE KALBSLEBERSTREIFEN
mit Kartoffelpüree und Apfel-Zwiebel Gemüse
SCHNITZEL VOM SCHWEINELACHS
mit Bratkartoffeln und „schlesischen Gurkenhappen“
GEBRATENE FILETSTÜCKE VOM ZANDER
Rucola-Kartoffelpüree, gelbe Beete, Beeten Reduktion
“BOEF-STROGANOFF” VOM ARGENTINISCHES ROASTBEEF
gebutterte Haselnussspätzle, Champignons, Cornichons, rote Zwiebel
Pastagerichte
GRATINIERTE HÄHNCHENBRUST MIT SCHAFSKÄSE
Auberginen-Caponata, Tagliatelle mit Pesto Genovese, Gemüsechips
TAGLIATELLE HUHN
Zucchini, Tomaten-Basilikumrahm und gehobelter Grana Padano
PENNE LACHS
norwegische Lachswürfel, Kräuterrahm, Bombay Gin, Knoblauchtomaten
SÜSSKARTOFFELGNOCCHIS IN RAHMSOSSE
mit Blattspinat, Kitzbüheler Bergkäse und Rauchmandeln
Burger
DOM BURGER
würziges Beef Patty, Wildkräutersalat, Tomate, rote Zwiebeln, Gewürzgurke, Cheddarkäse, hausgemachte Burgersoße, Steakhousepommes, Ketchup und Mayo
BBQ PULLED PORK
marinierte Schweinenacken, Wildkräutersalat, rote Zwiebeln, Cheddarkäse, Preiselbeer Chutney, hausgemachte Burgersoße, Steakhousepommes, Ketchup und Mayo
PLANT-BASED BURGER
hausgemachtes Gemüse-Patty, Wildkräutersalat, Tomate, veganer Gouda, rote Zwiebel, Avocado Aioli, hausgemachte Burgersoße, Steakhousepommes, Ketchup und Aioli Dip
AUF WUNSCH SERVIEREN WIR IHNEN ZU ALLEN BURGERGERICHTEN SÜSSKARTOFFELPOMMES MIT EINEM AUFPREIS VON 3,50
Kindergerichte
FISCH AND CHIPS
Fischstäbchen, Steakhousepommes, Ketchup und Mayo
PASTA NAPOLI
Tomatensoße, Fusili, Grana Padano
KLEINE SCHNITZEL
Steakhousepommes, Ketchup und Mayo
Dessert
EIERKUCHEN
mit Nuss-Nougat Créme und Staubzucker
CHEESECAKE IM GLAS
mit Butterkeks-Crumble, Frischkäse Créme, Sauerkirschragout, Italienischer Kakao
SAFTIGER KONDITOR ZWETSCHGENDATSCHI
Mit Butterstreusel und Apfel-Zimt Espuma